FSSC (FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION) 22000

Изначально стандарт ISO 22000 не был признан Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI – Global Food Safety Initiative), которая представляет крупнейшие мировые розничные сети и является официальным экспертом Комиссии Кодекс Алиментариус ФАО/ВОЗ в области признания стандартов по пищевой безопасности. Но с мая 2009 г. GFSI признала стандарт ISO 22000:2005 в комбинации с общедоступной спецификацией PAS 220:2008 как достаточный для управления системой безопасности пищевых продуктов, однако возникла необходимость в создании бизнес-ориентированной схемы управления этой парой стандартов с акцентами на законодательные требования и требования потребителей.

Параллельно растет потребность в согласование систем сертификации безопасности пищевых продуктов с целью повышения уверенность, что все необходимые меры для обеспечения продовольственной безопасности в предыдущих звеньях цепи выполнены.

В результате была создана схема сертификации FSSC 22000, владельцем которой является Фонд по сертификации пищевой безопасности (Foundation for food safety certification), зарегистрированный в Нидерландах.

Схема сертификации FSSC 22000 вошла в число 6-ти стабильно признаваемых GFSI схем сертификации.

4710

Схема FSSC 22000 – это схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), в основе которой лежат международные и независимые стандарты ISO 22000:2005+ISO/TS 22002-1:2009 и технические спецификации сектора программ предварительных условий (PAS 220:2008 / PAS 223:2011 / PAS 222:201).

Техническая спецификация ISO / TS 22002-1:2009, Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 1. Производство пищевых продуктов, устанавливает требования к программам, необходимых для реализации продовольственной продукции, которые являются безопасными для потребления человеком.

ISO/TS 22002-1:2009 дополнил программы предварительных условий стандарта ISO 22000:2005, сделав его более полными.

Спецификация ISO/TS 22002-1:2009 включает детализированные требования, среди которых:

  • Конструкция и планировка зданий;
  • Планировка помещений и рабочих пространств;

  • Коммуникации воздуха, воды и энергии;

  • Удаление отходов;

  • Пригодность оборудования, очистка и обслуживание;

  • Управление закупаемыми материалами;

  • Меры предупреждения перекрестной контаминации;

  • Очистка и дезинфекция;

  • Контроль вредителей;

  • Личная гигиена.

А также содержит дополнительные аспекты, которые имеют отношение непосредственно к производственным операциям:

  • Переработка;
  • Процедуры отзыва продукции;

  • Складирование;

  • Информация о продукте/осведомленность потребителя;

  • Защита пищевой продукции, биотерроризм и бдительность.

Схема FSSC 22000 поддержана Конфедерацией отраслей пищевой промышленности Евросоюза (CIAA – European Food andDrink Association) и Американской ассоциацией производителей продуктов питания (GMA – American Groceries ManufacturingAssociation) и полностью признана GFSI и органами по аккредитации во всем мире.

Схема сертификации разработана в ответ на потребности пищевой отрасли иметь независимую ИСО-ориентированную схему для аудита и сертификации СМБПП.

Схема сертификации FSSC 22000 может быть применена ко многим организациям любого размера и сложности, которые участвуют в производстве пищевых продуктов. Не имеет значения, какую позицию занимает производитель в пищевой цепи, получает он прибыль или нет, являются ли он частным или государственным.

 

Схема сертификации FSSC 22000 предназначена для аудита и сертификации систем пищевой безопасности предприятий, производящих:

  • скоропортящиеся продукты животного происхождения (мясо, мясо птицы, яйца, молочные продукты, рыба и продукты ее переработки);
  • скоропортящиеся продукты растительного происхождения (упакованные свежие фрукты и свежевыжатые соки, консервированные фрукты, упакованные свежие овощи, консервированные овощи);

  • продукты длительного хранения при температуре окружающей среды (консервы, кондитерские изделия, снеки, масло, питьевая вода, напитки, макароны, мука, сахар, соль);

  • (био)химические продукты для пищевого производства (пищевые ингредиенты - витамины, добавки и биокультуры);

  • различные виды упаковки для пищевых продуктов (первичная упаковка, вторичная упаковка и т.д.);

  • корма для животных.

Сертификат соответствия FSSC 22000 является официальным документом, подтверждающим эффективность менеджмента организации в области безопасности продуктов питания в соответствии с требованиями стандарта ИСО 22000.

 Преимущества наличия у организации сертификата соответствия требованиям FSSC 22000:

  •  рост клиентской базы за счет повышения уверенности потребителей в безопасности и качестве во всей продовольственной цепи;
  •  формирование общественного мнения о надежности компании подтверждение высокого статуса и респектабельности;

  • возможность выхода на внешние рынки;

  • получение приоритета перед конкурентами при участии в тендерных торгах на поставку продовольственных продуктов;

  • возможность получения государственного и муниципального заказа;

  • возможность привлечения инвестиций;

  • наличие мощного рекламного фактора.

 

Для более подробной консультации Вы можете связаться с нашим экспертом Мартышовой Еленой Николаевной по тел. +7-904-320-8184+7 (3812) 900-234 или по эл. почте omsk-test@yandex.ru

ОТДЕЛ МЕТРОЛОГИИ ЦСЭ "ОМСК-ТЕСТ"

Отдел метрологии ООО "ЦСЭ "Омск-Тест" проводит поверку средств измерений: механических величин; физико-химических величин; параметров потока, расхода, объема, уровня веществ; давления, вакуумметрических измерений; температурных и теплофизических измерений; измерительных каналов и элементов измерительных систем. 

 

Отдел метрологии ООО "ЦСЭ "Омск-Тест" аккредитован в области обеспечения единства измерений для выполнения работ и(или) оказания услуг по поверке средств измерений (аттестат аккредитации № RA.RU.311188, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 28 мая 2015 г.) 

 

ООО ЦСЭ "Омск-Тест" готово взять на себя функции метрологической службы на вашем предприятии и обеспечить их выполнение в соответствии с действующим законодательством в области обеспечения единства измерений.

 

 

Опрос клиентов
Какими услугами ЦСЭ "Омск-Тест" Вы пользуетесь?
Сертификация продукции и услуг
Экспертиза и консультационные услуги
Услуги испытательной лаборатории
Специальная оценка условий труда (аттестация рабочих мест)
Сертификация систем менеджмента качества
Сертификация ХАССП/ИСО 22000
Услуги метрологической службы
Другой вариант ответа:


Адрес:
644009, г. Омск, ул. 10 лет Октября, 193, корп. 2, оф. 400

 

Аренда

+7 (3812) 900-234
+7 (3812) 900-230