Ответственность за отсутствие плана ХАССП
Согласно КоАП РФ Статья 14.43. Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов, если на производственном предприятии, складе пищевых продуктов, в заведении питания не реализована система ХАССП, можно получить штраф
Для юридических лиц
100 000 ₽ — 300 000 ₽
Для должностных лиц
10 000 ₽ — 20 000 ₽
Для индивидуальных предпринимателей
20 000 ₽ — 30 000 ₽
И главное, что может очень повредить любому бизнесу – немедленное закрытие до исправления всех нарушений